Selected Category: 小曖烘培手札 (4)

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戀愛開心蛋糕 之 完美的告白 篇

  

哈囉！大家好！！

小璦的烘焙教室到了最後一堂課囉！

今天的題目是  完美的告白

請大家跟著我們一起

完成最後幾個步驟

然後就可已將這個充滿愛的蛋糕送給自己想要告白的人  或是最好的朋友喔～～！！！

yha~ 我要送給渺渺！

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戀愛開心蛋糕 之 "巧克力戚風蛋糕"~

 

哈囉！各位大家好，我們是佳嬿跟榕容！

小璦的烘焙教室教學已經進行到第三堂課囉！

不知道有沒有朋友前兩週在家有練習的呢？

如果有希望跟我們分享大家的製作心得喔～

好了，本週的戀愛開心蛋糕製作已經進行到 有點進階版的 階段囉！

手續有點複雜，但成就感也會更高，

希望大家好好專心觀賞～！

喔，也別忘了11/14以後要進戲院幫我們加油喔～！！

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戀愛開心蛋糕 之 "巧克力情書篇"~

  


哈囉～大家好！  我們是小璦與渺渺！

相信上個禮拜大家都成功做出美味的巧克力了吧！

今天我們要教大家用巧克力寫情書喔～！

跟我們一起跟著老師傳授的秘訣，一起為幸福加油～！！

 

 

巧克力情書 貼心步驟小筆記 -- 巧克力裝飾法

Tip 1 : 利用 擠花袋  書寫文字或繪圖 

Tip 2 : 填入模型盒中，冷卻塑型 

Tip 3 : 食品塗料，彩繪巧克力 

 


 


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戀愛開心蛋糕 之 "濃情巧克力"~

 

哈囉大家好～ 我是小璦！！

我跟渺渺特別跑去拜師學藝，

跟Stella、彤彤兩位蛋糕達人學了"調溫巧克力的製作"，

獻給大家！

哈哈，這可是我做烘焙以來最成功的一次呢～

希望大家看完我們的影片以後都可以作出各式各樣很棒的濃情巧克力，

送給自己喜歡的人！記得要用"愛"來製作喔～

下週還有更棒的烘焙教學喔～

敬請期待，我們下週見囉！！

 

調溫巧克力貼心步驟小筆記

STEP 1 : 隔水加熱，將巧克力升溫至 45。C

STEP 2 : 在將巧克力醬降溫至 32。C

STEP 3 : 將草莓、棉花糖、小餅乾沾裹

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