請大家要支持渺渺喔！！

戀愛開心蛋糕 之 "巧克力戚風蛋糕"~

哈囉！各位大家好，我們是佳嬿跟榕容！

小璦的烘焙教室教學已經進行到第三堂課囉！

不知道有沒有朋友前兩週在家有練習的呢？

如果有希望跟我們分享大家的製作心得喔～

好了，本週的戀愛開心蛋糕製作已經進行到 有點進階版的 階段囉！

手續有點複雜，但成就感也會更高，

希望大家好好專心觀賞～！

喔，也別忘了11/14以後要進戲院幫我們加油喔～！！

巧克力戚風蛋糕 準備材料與製作方式

成份

1. 蛋黃 480g（YOLK）

2. 糖 160g （SUGER）

3. 沙拉油 320g（SALAD OIL）、牛奶 320g（MILK）、蘭姆酒 80g（RUM）

4. 麵粉 440g（CF）、泡打粉 12g（B.P）

5. 可可粉 120g（COCA POWDER）

6. 蛋白 1056g（YOLK WHITE）

7. 糖 440g（SUGER）

製作方式

1. 1+2 打發

2. 3 煮沸後加5攪散，再加入打發的1+2，然後把過篩好的4置入攪拌即可

3. 6打到濕性發泡後，把7分兩次加入打發

4. 將打發後的蛋白分三次拌入麵糊

5. 以180 / 160度，烤25分鐘

熱騰騰的蛋糕就出爐囉～！！！